?

Log in

No account? Create an account
green kichen tip
Recent Entries 
8th-Nov-2017 12:43 pm - Świąteczny bigos
Tak to już ten czas, kiedy zarzucam świąteczny przepis. Nawet się nie obejrzymy, a już będzie koniec grudnia i Boże Narodzenie.

Świąteczny bigos, od takiego zwykłego różni się u mnie dodatkiem ekstra składników. Tradycyjnie są dwa rodzaje kapusty kiszonej — mniej i bardziej kwaśnej, są suszone borowiki oraz trochę pieczarek, boczek i dwa rodzaje mięsa. Część podsmażonej kiełbaski z cebulą oraz łopatka albo szynka wieprzowa duszona w swoim sosie. Do tego bigosu wkładam także suszone śliwki, które nadają słodyczy i łyżkę-dwie koncentratu pomidorowego dla wyrównania smaków. Do tego jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w kulkach i mielony, majeranek i sól. Potem musi się to dusić na wolnym ogniu przez niecałą godzinkę. Moja mama upraszcza cały proces i wkłada wszystko do multicookera, nastawia program i zapomina o sprawie. W tym czasie może się zająć świątecznymi porządkami. A ja stoję nad tym garem, mieszam i pilnuje by się mój bigos nie przypalił :/

7th-Nov-2017 12:53 pm - Paluchy wiedźmy
Proste i efektowne. Idealne na straszne przyjęcia.
Przepis jeszcze w klimacie halloweenowym.



Wystarczy jakakolwiek receptura na kruche ciasto. Takie bardziej zwarte, by potem przy pieczeniu, ciasto się zbyt mocno nie rozlewało. Do tego paczka migdałów bez skórki oraz spożywczy czerwony barwnik lub domowa konfitura w wiadomym kolorze.
Z ciasta formujemy dość cienkie paluchy, bo ciasto i tak urośnie. W strategicznych miejscach - na zgięciach robimy płytkie nacięcia, tak by palce wyglądały realistycznie. Na każdego palucha nakładamy połówkę migdała i delikatnie ją umocowujemy. Wkładamy wszystko do piekarnika. Po upieczeniu, studzimy ciastka i wokół paznokci wykałaczką lub innym narzędziem kolorujemy sztuczną krwią. Układamy fantazyjnie na talerzu.
Happy Halloween ;)
3rd-Nov-2017 02:02 pm - Taco sałatka

Taka nieco uproszczona wersja popularnych meksykańskich tacosów.

Wystarczy warstwowo układać poszczególne składniki, które zazwyczaj dodajemy do kukurydzianych muszli.
Zaczynamy od pokrojonej sałaty, najlepiej lodowej lub innej kruchej odmiany. Potem układamy świeże pokrojone pomidory. Ja je trochę doprawiam poszatkowaną cebulką, czosnkiem, sokiem z limonki i solą. Następnie ląduje puszka kukurydzy konserwowej. I całe klu sałatki, czyli usmażone mięso mielone z przyprawami iście meksykańskimi (kolendra, chilli, kumin, papryka)i odrobiną sosu pomidorowego. Na wierzch smarujemy wszystko kwaśną śmietaną i startym żółtym serem. Na koniec pokrywamy sałatkę kukurydzianymi nachosami.
2nd-Nov-2017 02:34 pm - No witam!
...w moich skromnych progach.



Będzie tu kuchennie. Bardzo. Moje hobby, zainteresowanie i pasja to gotowanie. Dlatego podobnych do mnie proszę o pozostanie, bo zaczynam przygodę z blogowaniem.
Trzymajcie kciukasy!!
This page was loaded Dec 12th 2017, 8:03 am GMT.